Голубці з булгуром та куркою: рецепт

Голубці

Гостем другого випуску кулінарного шоу «Прокинься з Ектором» став колега Ектора Хіменеса-Браво за суддівством в проєкті «МастерШеф» Володимир Ярославський. Два шеф-кухарі готували смачні та незвичайні голубці.

З перших днів повномасштабного вторгнення росії в Україну Володимир Ярославський разом з командою своїх ресторанів готує обіди для ЗСУ, територіальної оборони та тих, хто цього потребує, влаштовує благодійні вечері та благодійні ініціативи на підтримку України.

На кухні Ектор з Володимиром готували ситну та смачну страву – голубці.

Інгредієнти:

Куряче стегно – 150 грамів.

Куряча печінка – 60 грамів.

Морква – 70 грамів.

Цибуля – 70 грамів.

Часник – 20 грамів.

Булгур – 150 грамів.

Молода капуста – 1 шт.

Майонез – 20 грамів.

Вершкове масло – 30 грамів.

Сметана – 100 грамів.

Олія.

Спосіб приготування:

Відварюємо булгур.

На м’ясорубці прокручуємо куряче стегно і печінку.

Натираємо моркву тонким жульєном, а цибулю – кубиком.

Змішуємо все разом в однорідну масу та загортаємо в капустяне листя.

З курячих кісток та шкіри, а також з обрізків цибулі робимо жу – виварюємо і робимо соус.

Додаємо трішки майонезу в соус, вершкового масла та сметани, і тушкуємо в ньому наші голубці 15-20 хв.

Смачного!

Фото: прес-служба СТБ