З айраном та нутом: окрошка за рецептом Ектора Хіменеса-Браво
Ектор Хіменес-Браво поділився в соцмережі оригінальним рецептом — окрошка з айраном та нутом.
«Сталося так, що мої відносини з класичною окрошкою не вдалися. Але освіжаючі супи — то окрема любов, тому я створив свій рецепт окрошки. Кожен з інгредієнтів страви — мій улюблений, а у поєднанні виходить щось неймовірне. Якщо полюбляєте м’ясо — можете додати варену курку», – зазначив шеф-кухар.
Інгредієнти:
• Нут консервований — 50 грамів;
• Огірок;
• Кріп — 10 грамів;
• Петрушка — 15 грамів;
• Базилік — 10 грамів;
• М’ята — 10 грамів;
• Цибуля зелена — 15 грамів;
• Зіра — 5 грамів;
• Сіль та перець;
• Айран — 200 мл.
Спосіб приготування:
Нарізаємо огірок соломкою, мілко ріжемо петрушку, кріп, базилік, м’яту та зелену цибулю.
Викладаємо в глибоку тарілку огірок, зелень, нут, додаємо зіру, солимо, перчимо та добре перемішуємо.
Поливаємо айраном.
Нехай смакує!
Переглянути цей допис в Instagram
Фото: особистий архів Ектора Хіменеса-Браво